新年あけましておめでとうございます♪

情報マップの中村Ｒです。
新年あけましておめでとうございます。
昨年同様、本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

私事ですが、昨年大晦日に商店街のお肉屋さんで
ローストビーフ用の肉を仕入れまして、元旦一発目に
「牛のたたき」を作りました。
さすがに肉が良いとうまい!!
塩、胡椒して表面をあぶり、ホイルでくるんで余熱で
一晩寝かせるだけでございます（＾＾）
スーパーのお肉屋さんだと、トレーの大きさに合わせてカットしてあるので
あのブロックの直径はあり得ないのです。
みなさん、是非近所のお肉屋さんへ脚を運んでお試しを・・・。

もう一つ、鯛の塩釜焼きを作りました。
こちらも使うのは鯛（１匹まるごと）と塩、あとは昆布と大葉とネギだけです。
鱗と内臓を取った鯛を、卵白を混ぜた塩で包んでオーブンに入れるだけです。
これは何度か試しましたが鯛が太っているほど美味しいです。
・・・商店街に魚屋さんがないのが残念です。

また、年末には商店街の靴屋さんで、コンバースのスニーカーの在庫品を
信じられない価格で手に入れました（＾＾）ｖ
ニューバランスも有ったけど、こっちはサイズが合わなかった。残念。

「利用して　はじめてわかる　まちの良さ」
・・・なーんてね。
ついつい大型店舗へ行きがちな気持もよーくわかりますが
食わず嫌いな気持はちょっと抑えてみて
今年は商店街をいつもよりちょっと多めに利用してみてはいかがでしょう。
思わぬ発見がたくさんあるとおもいますよ。

私は商店街の人間では無いので、情報が偏る場合もございますが
たまにはこういう情報も発信していってもいいですよね（＾＾；

改めまして、本年も宜しくお願いいたします。